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福岡天神のラーメン 替え玉の極意
 九州に帰ると、何はなくともこれ!
福岡天神駅そばのラーメン屋さんでお昼を食べました。
替え玉も頂き大満足(^ー^)

俺流替え玉注文のコツはラーメンが来たときにお願いします。
え?もうですか?
と言われますが、食べてから注文しても味が浮いてしまいます。
麺とスープを馴染ませるのに少しだけ時間をかけたがいいのです。
延びない程度の、そう、最初の玉を食べ終えるくらいの時間がちょうどいいんです。



author:あおいほし, category:日常のつれづれ, 22:05
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