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島原の庶民料理 六兵衛
 島原の庶民料理、六兵衛を頂きに六兵衛茶屋へ。
茅葺きの古民家のお店は時の流れが止まったような佇まい。
六兵衛は1792年の雲仙噴火に伴う飢饉時に、
地元の名士六兵衛さんが考案した麺で、うどんでも蕎麦でもない、芋麺です。
ほんのりと甘味がする素朴な味でした。








author:あおいほし, category:日常のつれづれ, 23:58
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